Hostellerie Du Moulin De La Sambuc (Menu)

Rd 560, Saint-Zacharie
+33 4 42 72 90 46

Les Entrées

Foie Gras Maison et son Chutney

Terrine maison de Gibier et Oignons en pickles

Saumon sur une Tartine grillée, Chantilly de Petit Pois au Combava, Vinaigrette Passion

Salade façon César au Suprême de Chapon émincé

Galette moelleuse au Saint-Marcellin, Purée de Panais

Le Bon Compromis

Assiette Dégustation

Les Poissons

Mousse De Rascasse Sauce Fine Aux Fruits De Mer (Spécialité)

Filet de Poisson dans un bouillon exotique

Les Plats de Saison

Velouté de Châtaigne, Copeaux de Pancetta fumée

Carbonade revisitée au Cerf (daube Flamande à la bière)

Tourte Briochée de Volaille aux Epices douces

Os à Moelle sur un Jus rossini

Gnocchi maison crème Parmesan

Les Incontournables

Filet De Bœuf En Croûte De Feuilletage Au Foie Gras Et Aux Cèpes (2 Pers)

Tournedos Rossini (Filet De Bœuf Et Tranche De Foie Gras Mi-Cuit)

Filet De Bœuf

Entrecôte

Sauce Aux Cèpes à La Crème

Sauce aux Morilles à la Crème

Sauce au Poivre à la Crème

Sauce Façon Rossini

Les Fromages

Plateau de Fromages

Les Desserts Maison Préparés À La Commande

Omelette Norvégienne Flambée Au Grand-Marnier (Dès 2 Personnes)

Baba maison au Rhum ambré saveurs Agrumes

Tarte Feuilletée aux Pommes Chaude

Coupe de Glace et Sorbet Artisanaux

Soufflé au Grand-Marnier

Moelleux maison au Chocolat noir 55%

Assiette Surprise (Assortiment De 4 Desserts)

Café Et Ses Gourmandises

Saint-Honoré maison à la crème de marron

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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